Персик "Кубанский" зрелость данного сорта наступает в среднеранние сроки, примерно в первой декаде июля.Дерево среднерослое, имеет кругловатую крону.Плоды небольшого размера, овальной формы, весом около 150 грамм.Кожица окрашена в желтоватый цвет, а бочок розово-красный, опушенность присутствует.Мякоть очень вкусная, нежная и ароматная. Косточка отделяется легко, но может растрескиваться.Транспортабельность отличная, ягоды удобно перевозить и хранить на протяжении длительного периода времени.Устойчивость к морозам на высоком уровне.