Яблуня «Ерлі Женева» є сверхранним сортом, а повне дозрівання плодів на цій яблуні спостерігається на десять днів раніше, ніж дозрівання раннього сорту «Папіровка». Плоди характеризуються наявністю дуже ніжного жовтувато-зеленого кольору. Крім того, в умовах сонячної погоди на освітленій сонцем стороні формується дуже гарний рум'янець червоного кольору. Стандартна маса плоду може варіюватися від вісімдесяти до ста грам. Плоди володіють відмінними смаковими якостями, хрусткою м'якоттю і соковитістю. Яблука цього сорту гарні в консервації та при виробництві соків. Для яблуні «Женева» характерно розтягнуте дозрівання, який триває протягом усього липня. В стандартних умовах зберігання плоди описуваного сорту не втрачають смакові якості протягом трьох тижнів.