Однорічний саджанець Середньостиглий, великоплідний сорт абрикоса селекції Державного Нікітського ботанічного саду. Отриманий від схрещування в 1953 році сортів Витривалий і Єревані. Селекціонери К. Ф. Костіна, О. А. Забранская. Відрізняється скороплідністю, високою, стабільною врожайністю, посухостійкістю, середньої зимо - і болезнеустойчивостью. Сорт самобесплодный. Дерева сильнорослі, утворюють округлу, кілька розкидисту крону середньої загущеності. В плодоношення вступають на 3-4-й рік. Плодоносить переважно на шпорцах, букетных гілочках і приростах минулого року. Виражена схильність до перевантаження, від чого плоди дрібнішають, що можна пом'якшити нормирующей обрізанням. Плоди великі (55-70 р), обратнояй-цевидные, стислі з боків, дещо асиметричні. Шкірочка середньої товщини і щільності, злегка опущена, золотисто-оранжева, з легким рожевим рум'янцем. М'якоть яскраво-оранжева, щільна, густої консистенції, ароматна, відмінного кислувато-солодкого, кілька нестабільного смаку (4,0-4,5 бала). У плодах міститься: сухих речовин 11,5-12,7%, Цукрів 8,0-8,4%, органічних кислот 0,74-0,83%, пектинів 1,27%, вітаміну С 14,5 мг каротину 2,0 мг, лейкоантоціанів 34 мг на 100 г сирої маси. Кісточка середньої величини, овальна або обернено-яйцеподібне, добре відділяється від м'якоті. Насіння гірке. Дозрівають плоди в умовах Криму у другій половині липня, практично одночасно, відрізняються гарною транспортабельністю і лежкоздатністю. Використовуються у свіжому вигляді, а також для приготування відмінних компотів, соків, джемів, варення. З 1983 року сорт Олімп введений до Реєстру сортів рослин України. Перспективний для промислового і аматорського садівництва в Криму, Степу, південної і центральної Лісостепу України. Користується заслуженою популярністю у садівників-аматорів.