Сорт Еліза в Європі вважається одним з елітних сортів завдяки прекрасному зовнішньому вигляду, а також незрівнянним смаковими якостями. Голландський сорт яблуні, зимового терміну дозрівання. Дерево середньоросле, утворює крону з пониклими гілками зразок плакучої японської софори або шовковиці. Плоды красивые, средней массой 220 гр, плоско-шаровидной формы. Кожица гладкая и на ощупь почти сухая, толстая, очень плотная, зеленовато-желтая, с интересным розовым румянцем на солнечной стороне, на фоне которого рельефно выделяются крупные штрихи, обычно окрашенные чуть более интенсивно. Мякоть желтовато-белая, рыхлая, сочная и сладкая, с приятной кислотой. Плоды очень вкусные. Срок созревания – конец сентября – начало октября. Период потребления с октября по апрель. Близько 7-8 місяців плоди можуть зберігатися в холодильнику, при цьому вони не втратять свої смакові якості. Дуже цінний сорт для будь-якого напрямку.